味が決まり次第スグOpenのラーメン屋さん。かなり受けるwwww味決まってないの？
本日4月6日オープンです！
4人で行ってみた。
厨房…新しいね♪
☆みそ・辛みそラーメン（¥870税込)
営業時間11:00〜17:00
厨房は2オペ、ホールは２人
◇感想◇
先客は3人で1人は店の息子、我々は同じラーメンを発注。
オーダーから納品TIME…
かなりの時間である…
①挨拶がない
②BGMがない（ラジオでもよい）
③一押し商品がない
④ラーメンの画像がない
⑤スポットライトのつけ忘れ
⑥遅い
⑦定位置管理ができていない
⑧火災を出さない（口で消火しない）
⑨発注を間違えない
多分、記念すべき一番最初のお客様だと思うが、
商品を間違えて作ってた。
お客様は時間が無いからそれでいいから出せ！だって
一応、お奨めは辛みそラーメンと。。。
よって辛みそラーメンを皆で発注！
辛みそラーメンなのに辛いみそどこにある？の会話。。。
辛みそラーメンだった？の会話。。。
野菜を炒めてる鍋から火災www!
我々も心配した。。。カウンターのお客さんより
火が出てる！！！！！
口でふ～ふ～して消火ｗｗｗｗでも消えない、、、
鍋を叩いてようやく消火ｗｗｗｗ
先ずは二杯出てきた、、、同時でない
画像をご覧ください焦げてた、、、
残りの２杯は時間差で出てきた、、、
先の２杯と後の２杯の味を比べた
味も温度も違う。。。
中身の具材も違った（ネギと玉ねぎの違い）ｗｗｗｗ！
挙句の果てに店内の照明をつけ忘れていた...お客さん失笑
ママさんの会話を聞いた。。。今まで飲食店をやっていたが
今回ラーメン屋をオープンした。
ホールのママさんらしき人は58才前後、
フリフリのミニスカートｗｗｗ。キモイほど短い
スナック（飲食店）感、丸出しだったねでみな合意！
昼間の飲食店（ラーメン店）ではありえないコスチューム。
多分、自分では分からないと思うよ。
夜が抜け切れていない。。。
税金対策の店と思われてもしかたないです。。。
初日のオープンには立ち会えましたが、課題はかなりあるね。
オぺーレーションの見直しと練習が必要。
今回は初日なので全てをお許ししますがご指摘事項をお守り下さい。
お金を頂くまでは至っておりません。。。
☆1です。
◆消火器は準備してねw♪
しかし、新店ですので期待値はあります。
次回は確認事項をチェックしに伺ってみますね。
[2回]
